Cumi Goreng Tepung

Seafood yang satu ini biasanya menjadi pilihan saat kita menghampiri rumah makan seafood yaa.. dan cepat saji, bisa juga buat cemal cemil.. ternyata ada rahasianya biar cuminya renyah.. nih bocorannya..

Bahan:
500 gr cumi-cumi ukuran sedang yang bersih, tanpa kepala
300 ml minyak untuk menggoreng
100 gr tepung maizena
3 sendok makan margarine
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam halus
2 butir putih telur, kocok
1 sendok teh air kapur sirih
Saus tomat, saus sambal cabai bawang atau saus sambal seafood

Cara membuat:
– Potong cumi melintang ¾ – 1 cm seperti bentuk cincin. Aduk cumi dengan air kapur hingga rata. Biarkan kurang lebih 30 menit dan cuci dengan air bersih. Tiriskan.
– Rendam cumi dengan air jeruk nipis selama 10 menit. Cuci dan tiriskan. Aduk cumi dengan garam hingga merata.
– Celupkan masing-masing potongan cumi dalam putih telur yang sudah dikocok hingga rata.
– Gelindingkan cumi dalam tepung maizena, hingga terbalut rata.
– Panaskan margarine dan minyak goreng. Goreng cumi hingga berwarna kuning dan matang. Angkat dan tiriskan.
– Hidangkan hangat dengan saus tomat, saus sambal cabai atau saus sambal seafood.

* note : kalo suka yang lebih crunchy lagi.. sewaktu cumi dibalurkan tepung maizena, boleh juga di tambahkan tepung panir/tepung roti.. hmmm kriuk kriuk… bikin laper yaa.. :)

nadia meutia
About beautytime

A working at home mom, love staying at home, love dogs, love photography, and of course love my family. Masih mencari banyak orang yang mau diajarin cari duit lewat internet. Silahkan isi form di bagian bawah halaman ini ....

Speak Your Mind

Post Popularity Graphing by Knowledge Ring